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桶装饮用水小常识(一)

作者:佳得乐饮品 日期:2017-07-14

 一、桶装饮用水的分类及区别:

 现在市场上出售的桶装饮用水品种越来越多,消费者应了解饮用水的分类与区别,才能正确选用适合自己需要的产品。 
1、矿泉水:
从地下深处自然涌出的或经钻井采集的,含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分,在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水;在通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。饮用天然矿泉水的国家生产标准为:GB8537-2008。
2、纯净水:
符合生活饮用水卫生标准的水为水源,采用蒸馏法、去离子法或离子交换法、反渗透法及其它适当的加工方法制得的,密封于容器中,不含任何添加物可直接饮用的水。现时市场上所销售的纯净水,绝大部份是采用自来水作为水源生产的。饮用纯净水的国家生产标准为:GB17323-1998。
3、天然净水:
以天然水为原料,采用过滤、消毒或灭菌等物理方法,祛除了水中的微生物和其它有害成分,保留了对人体有益的矿物质和微量元素,不含任何添加物,密封于容器中可直接饮用的水。天然水是指源于地下架构的泉水、井水和未受污染的地表水,而不是源于市政供水系统或公共供水系统的水。经加工处理的水所含的矿物质和微量元素,在加工前后未发生显著变化(其中钾、钠、钙、镁含量的变化不得超过30%)。饮用天然净水的生产还没有国家生产标准,只有地方制定的生产标准,目前在广东省境内销售的天然净水或山泉水产品基本上采广东省制订的DB44/116-2000饮用天然净水生产标准。广东省的山泉水生产标准,相关部门正在起草中。
 4、矿物质水:
在纯净水的基础上添加了人工矿化液或矿化物而制成的水。矿物质水目前既无国家标准亦无行业标准,只有两个地方标准,一个是浙江省的DB33/339-2001,另一个是辽宁省的DB21/1169-2000。其它省份的企业要生产矿物质水则需要企业自行制订企业标准并通过相关监管政府部门的备案即可生产。目前广东省内的企业所生产的矿物质水,基本是采用企业自已制订的企业标准。目前矿物质水的矿物质添加种类比较混乱,因没有统一的国家标准,主要由厂家自行决定。由于没有国家标准,不同企业生产的矿物质水的矿物质种类和含量都不同。有的甚至直接在水中加化学试剂,也有的使用来路不明的矿物质浓缩液,这些添加物质的安全性和有效性都没有进行过论证,含量的多少无科学依据。 没有长期科学认证就在纯净水中任意添加矿物质,长期饮用可能会存在一定的健康风险。
5、蒸馏水:
用蒸馏方法制备的纯水,叫做蒸馏水。目前市场上所销售的饮用蒸馏水生产工艺为:先将源水制成纯净水,然后用纯净水再通过蒸馏机蒸馏而制成的。生产饮用的蒸馏水目前没有国家标准、行业标准,饮用蒸水基本是先将源水制成纯净水,再将纯净水通过蒸馏而成。所以目前一般生产饮用蒸馏水的厂家都采用生产饮用纯净水的标准GB17323作为饮用蒸馏水的生产标准。
6、矿泉水、纯净水、蒸馏水、天然净水(山泉水)、矿物质水有什么不同?
这些水最大的区别是矿物质、微量元素含量、种类多少不一样。如果按矿物质、微量元素含量、种类多少来排序,以上的水可按如下次序排序:矿泉水、天然净水(山泉水)、矿物质水、纯净水、蒸馏水。矿泉水、天然净水(山泉水)在生产过程中把源水中的矿物质和微量元素基本保留下来,只是矿泉水的矿物质、微量元素含量一般会比天然净水的矿物质、微量元素含量高些,并达到矿泉水生产标准GB8537所要求的含量值;纯净水、蒸馏水在生产过程中把水中各种元素最大限度去除,只保留水分子,在去除有害物质的同时,也去除了有益的物质。蒸馏水是采用纯净水作为源水生产的,其纯度比纯净水要高得多;矿物质水同样采用纯净水作为源水生产,只是在生产过程中人为在纯净水中加入几种矿物质而制成的人工合成的矿化水。
二、不能只凭口感判断饮用水品质: 
有人说:“外国人看商标喝水,中国人凭感觉喝水”,这个说法不无道理,反映出人在消费意识上的差异,形成了只要好喝、口感好就是好水的消费误区。实际上矿泉水、天然净水(山泉水)、纯净水、矿物质水由于水源不同加之生产工艺不同,口感也不会完全一样。纯净水由于不含任何矿物质,各种品牌的纯净水差异不大;天然净水(山泉水)的口感与泉水出露地方,地表植被覆盖的程度及植被种类,地表土壤与岩石的类型有关;矿物质水的口感与其所添加的矿物质种类、成份有关。矿泉水是地下水经地下深部循环而产生,水中含有丰富的有益于人体的矿物质与微量元素,口感与地质构造、地层、岩性以及所含矿物质的成份、含量和各成份之间的比例都有密切的关系,故各地的矿泉水都有“天生”独特的口感,具有不同的风味,这正是世界各地不同风味的矿泉水所体现出来的魅力。 
  另外有的人用水的纯净程度来判断饮用水的优劣,更是在消费桶装饮用水时的误区。饮用水品质好坏的标准只有两个,一是它的安全性,二是对人体健康有益程度。水的纯净程度仅是对纯净水而言,而纯净水的不同用途又决定了对水进行深度处理的程度,如一般实验室用水要求用纯净水,电子零件厂用水要求用高纯水。而纯净水、矿泉水、天然净水(山泉水)、矿物质水是四种不同类别的水,不能用水的纯净程度去判断饮用水的优劣。故只凭口感或只看水的纯净度来区分桶装饮用水的品质都是消费者在使用桶装饮用水时的误区,应加以改变。